In den vorherigen Berichten habe ich Ihnen schon einiges über unser Obst und Gemüse ausführlich beschrieben. Jetzt werde ich mich diesem Thema und vor allem den einzelnen Sorten weiter widmen:

Warum sind Beeren so gesund?

Sie sind sehr süße Früchte und im Sommer frisch geerntet ein Hochgenuss. Himbeeren haben einen hohen Anteil an Eisen und Magnesium. Sie sollten möglichst am Einkaufstag verzehrt werden. Manche Menschen sind gegen Erdbeeren allergisch und reagieren mit einem Bläschenausschlag. Vitamin C: Schwarze Johannisbeeren sind Vitamin-C-Bomben. Johannisbeeren haben von Ende Juni bis Ende September Saison.

Tipp: Waschen Sie Beeren immer gründlich. Für Sammler: Das Risiko, sich durch Tierkot an Waldfrüchten mit Eiern des Fuchsbandwurms zu infizieren, ist sehr gering. Wer ganz sicher sein will, kocht die Beeren ab.

Bei Getreide am Besten das volle Korn wählen

Unser Körper gewinnt dadurch: Ballaststoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine, Linolsäure, Mineralstoffe). Ballaststoffe sind immer gut für die Darmtätigkeit und damit für die Verdauung. Achten Sie beim Einkauf von Vollkornbrot auf die Anteile von Vollkornmehl. Die Bäcker geben den Broten fantasievolle Namen und dunkles Brot ist häufig eingefärbt. Besser ist es, wenn Sie beim Bäcker nach Vollkornbrot fragen.